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第766章菰米(第1/2页)
这时，一个厨娘连忙上前一步，躬身说道：“小姐，我知道花生米在哪里！
就在旁边的干货架上，我这就去拿，您稍等。”
说着就快步去拿花生米了。
黄雨梦走到众人吃饭的小桌旁，目光落在桌上的三盘菜上：一盘是水煮黄豆，里面还有几片肉，看着还行。
旁边是一碗大骨汤，汤面上飘着几丝油花。
最旁边一盘菜看着眼熟，像是茭白，可水煮过后蔫蔫的，颜色发暗，看着不太好吃。
心里想着：以前自已到了这个季节，都会做清蒸茭白，淋点油就鲜得很。
或者跟五花肉一起烧，茭白吸了肉香，比肉还好吃。
正想着，去拿花生米的厨娘就提着一个布袋子回来了。
她双手捧着递过来，笑着说：“贵人，这里有三四斤，您看够不够？要是不够，我再去拿。”
黄雨梦听后，伸手接过装花生米的布袋子，笑着说：“够了够了，大娘，谢谢你。”
随后，目光又看向那盘水煮的茭白，笑着说道：“对了大娘，您这盘子里的茭白这么煮着吃，不太好吃。
要是切片跟肉丝炒，或者焖肉，吃起来会好吃很多。”
厨娘顺着她的目光看向那盘菰草，心中有些疑惑，难道说的是这个。
赶忙笑着回应：“贵人，您说的‘茭白’我没听过。
但这盘子里的是菰草，我们后厨一直都是这么煮着吃的。”
黄雨梦听后，微微一愣，“菰草”？
这名字她还是头回听，可眼前这菜的模样、纹理，分明跟她现代常吃的茭白一模一样。
她心里犯嘀咕，又笑着追问：“大娘，你说盘子里的这个叫菰草，这是不是长在水里的呢？”
厨娘笑着点头：“是啊贵人！这东西就长在水边的泥里。
没水的地方也能活，可长出来又细又小，口感差远了。”
黄雨梦这下更确定了，好奇地追问：“那您为啥叫它菰草呀？”
厨娘放下手里的活，耐心解释：“贵人有所不知，这菰草本来叫菰米。
要是菰米没长好，杆儿就会变粗，成了能吃的菰草，我们就煮来当菜吃。”
“菰米？”
黄雨梦听后，想着这名字听着怎么像粮食啊。
她连忙追问，“大娘，您说这本来是长米的？那菰米长什么样？是一种粮食吗？”
厨娘笑着点头：“当然是粮食！只是这菰米野生野长，产量极低。
现在河里面菰米都很少了，都变成了这种菰草。
这菰米也就特别金贵了，也就府里老爷夫人们偶尔吃点。
不过后厨刚好还剩一点，我这就拿给您看看！”
说着转身就去拿了。
沈风玲在一旁听着，笑着说：“雨梦妹妹，你要是好奇这菰米，今晚就煮点尝尝！我也好久没吃了，刚好也吃一点。”
黄雨梦有些不好意思地摆手：“风玲姐，我刚听大娘说这米挺珍贵的，这不太好吧！
而且这米到底长什么样？吃起来好吃吗？”
沈风玲忍不住笑：“你呀，跟我还客气什么！菰米虽说金贵，也不是吃不起。
这米是黑褐色的，颗粒比大米长多了，吃着有股淡淡的草木香！你尝了就知道了！”
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黄雨梦听后点了点头，心里却犯起了嘀咕：菰米是黑色的，难道跟现代的黑米是一种东西？
正琢磨着，就见厨娘端着一个青瓷小碗走了过来。
碗里装着半碗颗粒分明的菰米，笑着说：“贵人，您看，这就是菰米。”
黄雨梦凑过去一看，眼睛顿时亮了，这碗里的菰米细长细长的。
她忽然想起以前刷短视频时，见过有人推荐这种米，说它是最贵的米，还说营养价值高。
当时还想着买来试试，可一看价格就放弃了。
没想到在这儿能见到真的，心里顿时开心起来。
她把手里的花生米布袋放在旁边的木台上，伸手捏了几颗菰米放在掌心。
这菰米摸起来很顺滑，外皮像坚果一样硬。
而且这米比普通大米长了足足五六倍，像铁钉一样的。
随后，把菰米凑到鼻尖闻了闻，没有大米那种醇厚的米香。
反而带着一股清新的青草味，倒像是刚从田里收割回来的草的味道。
“这煮出来能好吃吗？”她小声嘀咕了一句。
旁边的沈风玲听到了，笑着说：“雨梦妹妹，这菰米煮出来是挺香的，就是口感偏硬。
没有大米软糯，我觉得没大米好吃。
不过各人喜好不一样，你晚上尝了就知道了。”
黄雨梦笑着点头，把掌心的菰米放回碗里，对厨娘说：“大娘，您把它放回去吧，谢谢啦。”
随后，转头看向桌上的花生米，又想起一件事。
古代炸东西常用猪油，猪油香是香，可炸花生米的话，会不会太油腻了？
要不干脆自己等会把豆油拿出来炸吧。
她心里盘算着，转头对沈风玲说：“风玲姐，你和我二哥、三生哥要不先去前院坐着喝喝茶？
我回西厢房拿点带过特制调料过来。”
沈风玲一听，笑着说：“好啊，我让丫鬟带你过去。”
黄二虎听后，心里想着：三妹肯定又要从她那个“神秘房间”里拿东西了。
这筐子的东西都已经全拿出来了，自己也不能代替她去拿那调料啊。
想到这里，笑着说：“那三妹你去吧，我们在这儿等你。”
黄雨梦听后笑着点头：“好的，二哥。”
沈风玲随即喊来一个丫鬟，让她带着黄雨梦回西厢房。
两人没一会儿就走到了西厢房门口，守在门口的家丁见状，赶忙恭敬地将院门推开。
黄雨梦走进院子，回头看着身后的丫鬟，笑着说：“你在这里等我一下，我去房间里拿点东西，一会儿就出来。”
丫鬟点头应道：“好的，贵人。”
黄雨梦迈步走进自己的房间，目光落在地上的一筐莲子上。
心想：得把这筐莲子拿进空间里，不然放久了就老了，拿回去也不好吃。
于是，她弯腰用力提起筐子，闪身进入了空间。
进入空间后，她把筐子放下，看到地上的小坛子，便抱了一个起来。
打开盖子，看着里面的桃子罐头，想着现在也吃不下，干脆把罐头倒进了一旁的木桶里。
倒完后，看着木桶里放了两天的挑子，用大勺子搅拌了一下，看着颜色就好吃。