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第767章贵人，要我帮忙吗？(第1/2页)
黄雨梦这时放下勺子后，赶忙把罐子拿到卫生间。
仔细地将罐子洗干净，还用纸巾把里面的水擦干净。
又上了个厕所，这才拿着罐子回到房间。
她环顾一圈，看到角落里的大桶油，走上前打开桶盖。往罐子里倒满后，盖上盖子后放在一旁。
接着，她把卤料包、辣椒、味精、咸菜这些要用的调料，都各自拿了一些出来，放在旁边。
本来想拿塑料袋装，可又觉得拿出去不太合适。
干脆把莲子全部倒进塑料袋里。
用筐子把这些调料都放了进去，背在身上后，闪身出了空间。
打开门，她笑着对丫鬟说：“我们现在去厨房吧。”
说着便轻轻带上门。
丫鬟赶忙点头，在前面带路。
黄雨梦跟在后面，心里嘀咕着：这相府里面院子和路太多了，要是不让丫鬟带，自己还真一下子找不到厨房在哪。
没一会儿，两人就走到了厨房。
沈风玲正坐在凳子上喝茶，看到黄雨梦这么快就过来了，笑着问：“雨梦妹妹，现在要做什么呀？”
黄雨梦笑着回答：“风玲姐，我现在要先把辣椒油和花生米炸出来，放着备用。”
沈风玲一听，笑着追问：“那需要我帮忙不？”
黄雨梦听后，打趣道：“要的，等会你帮忙多吃点就行了。”
沈风玲被逗得笑出了声：“那雨梦妹妹就辛苦你了，我这手笨得很，确实帮不上什么忙。”
一旁的黄二虎见状，赶忙从凳子上站起身，撸了撸袖子说道：“三妹，二哥帮你烧火！
黄雨梦一听，想起昨天下午烤玉米的事情了。
笑着说道：“不用，二哥，这厨房里有小哥专门负责烧火。你在这里陪三生哥和风玲姐聊聊天。”
黄二虎挠了挠头，心里嘀咕：自己跟沈小姐也没什么好聊的，每次都是她问一句自己答一句，坐着怪尴尬的。
可三妹都这么说了，他也只能点点头：“那好吧，我再坐一会儿，你要是有事，喊二哥一声就行。”
黄雨梦应了声，转身走进厨房，将背上的筐子轻轻放在木台子上。
随后，拿起一旁装着花生米的布袋子，倒出一些在手心。
看着里面混着的碎壳和没剥干净的花生米，皱了皱眉：得先把它们洗干净、晾干才行，不干炸的时候容易溅油。
正琢磨着，一旁的厨娘赶忙快步走上前，双手在围裙上擦了擦。
恭敬地问：“贵人，您看我能帮上什么忙？您尽管吩咐。”
黄雨梦听后，心想刚好可以让她帮忙处理花生米，自己能腾出手炸辣椒。
于是她笑着说：“大娘，麻烦你把这花生米洗一下，顺便把里面坏的、带壳的都挑出来。
洗好后拿到院子里晾干，等水分干了再拿进来就行。”
厨娘一听，连忙点头应下：“哎，好嘞贵人！您放心，我这就去洗。”
说着便接过花生米，快步走向后院。
黄雨梦这时，转身将筐子里的调料一一拿出来，摆放在了木台上。
随后她找了个大汤碗，把辣椒面倒进去。
这辣椒面是她特意混的，一半粗一半细，粗的能增香，细的能出辣。
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比家里只用一种辣椒面做的辣椒油要香得多。
她一边用筷子轻轻拨弄着辣椒面，一边心想：以前在家做辣椒油，调料少，味道总差点意思。
这次调料齐全，可得好好做一回。
想着，她往碗里加了一小勺盐、半勺白糖提鲜，又撒了点胡椒粉增味。
最后淋了一勺凉食用油拌匀。
这提前加凉油，是为了防止等会儿泼热油时辣椒面不容易糊。
拌好辣椒面后，她又拿了个空碗，把八角、花椒、香叶……放在一旁备用。
刚整理好，负责烧火的伙夫就凑了过来，弓着身子恭敬地问：“贵人，现在要烧火吗？
锅里我都刷干净了，您看想用哪一口锅？”
黄雨梦听后，想着还没切姜葱，便转头对着伙夫笑着说道：“小哥，就用后面那口小锅吧，现在可以烧火了。”
伙夫一听，忙点头应声，转身快步走到灶台旁。
拿起一旁的干柴塞进灶膛，划着火折子引燃，火苗很快就燃了起来。
黄雨梦转头看向木台，见上面的生姜和葱都次洗干净的。
不远处那一个好像是洋葱。
她眼睛不由一亮：没想到这里还有洋葱，切一点进去，再放把芹菜，炸出来的香味肯定更浓！
随后，拿了一个盘子，挑了块生姜、半颗洋葱、一把葱和几棵芹菜，都放进盘子里，端到砧板旁。
她拿起菜刀，先把生姜切成薄片，洋葱切成粗丝。
不用太细，炸的时候不容易烂。
葱段和芹菜则整根留着，这样既能出香，炸完还能完整捞出来。
等这些配菜都弄好，灶台上的小锅已经热得冒起了青烟，锅底的水汽已经蒸发干了。
黄雨梦拿起油罐，倾斜着往锅里倒了一碗多油。
这时，站在一旁的掌勺卢师傅，盯着黄雨梦刚放在台子上的辣椒面、花椒、香叶，这些。
眉头皱得紧紧的，他做了十几年菜，从未见过竟然还有这样的食材。
而且她把这些东西都搭配在一起，也猜不透她要做什么。
他心里打鼓：要是不主动上前搭把手，等会儿冯大厨过来，见贵客自己动手，怪罪下来可担待不起。
于是他深吸一口气，鼓足勇气走上前，脸上堆着笑问道：“贵人，要我帮忙吗？比如切菜、掌勺，我都熟。”
黄雨梦刚把姜葱洋葱倒进油锅，听后转头笑着摆手：“不用大哥，我自己来就好，您歇着就行。”
卢师傅听了，心里的好奇更甚，却也不敢多问，只能退到一旁。
眼睛还忍不住盯着锅里面，想看着这到底做的什么菜。
黄雨梦拿起长柄勺，在油锅里轻轻搅拌着。
抬头见伙夫还在往灶膛里添柴，火苗越烧越旺。
她赶忙出声提醒：“小哥，这火不用烧的太旺，调小一点就行，不然锅里的菜容易炸糊！”
伙夫一听，立刻伸手从灶膛里抽出几根大柴，火苗顿时弱了下去。
不一会儿，锅里的生姜片炸得微微发黄，洋葱丝也软了下来，水分差不多榨干了。