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第151章酱和酱菜(第1/2页)
系统语带笑意地又道：“就连挨着海边也有虾酱，还有潮汕地区的沙茶酱。”笑着说道：“看看都离不开酱。就连煎饼果子，鸡蛋灌饼都要抹酱。”
“呵呵……”万方遒闻言摇头失笑。
“笑什么？国人确实离不开各类酱。”系统一本正经地说道，“还有咸菜！”
“这没办法，谁不想吃新鲜的，可现在没有冰箱，腌制食品也是便于储藏，尤其是青黄不接地时候。新鲜蔬果运输是个大问题。”万方遒清澈透亮的双眸看着它说道，忽然又想起来，“不是说腌制的食品对身体不好吗？”
“那西餐各类酱，花生酱、各种果酱……才是正儿八经的科技狠活。他们以前还茹毛饮血，住洞穴呢！”系统没好气地说道：“咱们得各类酱，吃了上千年了也没啥事。”
万方遒闻言轻抚额头，“不是没啥事？而是等身体出问题的时候，人早就走了。”接着又道：“战乱，天灾人祸，就是在削减人口。”
“人生七十古来稀，穷人家活不了那么长，这‘富贵病’得有一个缓慢积累的过程。”系统闻言不紧不慢地说道。
“做酱的不多耶！酱菜的也不多。”万方遒忽然想起来看着它说道。
“酱菜那都是大户人家自给自足。”系统声音温和地说道：“就像是你公开了卤肉的方子，制作手艺免费，能真正做出来的也不多。”想了想，“顶多洗干净了，放一把盐，炖一锅。更别提，现在原材料普通人也负担不起。”
“所以价格会回归理性的，也就吃个新鲜。”万方遒眸光深邃看着它说道。
系统慢条斯理地又道：“你早饭，晚饭都喜欢喝粥，却没有什么正经小菜，现在黄瓜下来了，腌黄瓜还送呢！”
“嗯哼！”万方遒闻言点点头，“好吃的腌咸菜，还有酱菜，咋不多见，我刚来的时候。都是喝蔬菜糊糊。”
系统声音四平八稳地说道：“酱菜与咸菜不同，它的出现就不是让穷人用来下饭的，而是大户人家食材余粮太多，吃不完，存不住，才制作的。穷人吃咸菜，纯粹是为了省菜。而富人吃酱菜则是为了解腻，开胃。”接着又道：“免费公开制作工艺一样，无人做，成本太高。”
“工业化，让餐桌丰富起来，旧时王谢餐桌上，飞入寻常百姓家。”万方遒眸光深邃看着它说道。
“别感慨了，得先把粮食亩产上来，吃饱了，才有心情食而精，脍而细！”系统声音温和地说道。
“你这系统，我能用积分换吗？换高产作物的种子。”万方遒桃花眼冒着绿光看着它说道。
“你如果不怕被当做怪物让人家解剖，研究。”系统面板中央出现一摊开双手的架势，“本系统无所谓。”
“呃……”万方遒被堵的哑口无言。
“做事得有起码的逻辑，得师出有名，凭空出现，来历如何解释。”系统声音不咸不淡地说道，“皇帝在皇庄种水稻呢！食材得大规模的种植才行，你种一点点还不够塞牙缝呢！”
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万方遒闻言化悲愤为食欲，大口，大口的吃完了宫爆鸡丁。
“什么时候能做豆瓣酱？”万方遒抬眼看着它问道。
“入伏之后，节气方面，得过了小暑。”系统闻言语气温和地说道。
“现在有到夏至吗？”万方遒摆着手指，嘴里念叨着：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连……”
“呵呵……”系统闻言机械音难掩笑意地说道：“这还背二十四节气歌。”
“笑什么？我不排一排，怎么知道小暑在哪儿？”万方遒没好气地看着它说道。
“立秋前，完全可以。”系统语带笑意地说道。
“为啥要立秋之前。”万方遒不解地看着它问道。
系统声音温和地又道：“立秋之后天气就干燥了起来，又潮，又闷，又热，黄豆才好长毛。”
“节气真的很灵。”万方遒惊讶地看着它说道。
“那当然了，节气就是指导中原农耕生产、生活总结出来的。”系统机械音透着骄傲，“是宝贝，宝贝疙瘩，后世还在用。”
“这个鸡丝炒胡萝卜丝，还有宫爆鸡丁，你打多少分？”万方遒黑得发亮的双眸看着它问道。
“打多少分？”系统闻言想了想，“刚及格。”
“这么低。”万方遒惊讶地看着它说道：“我吃出来不足了，但是挺好吃的。”
“半生，半生！”系统没好气地说道：“没有发挥胡萝卜的调性。”严肃地又道：“你的个人喜好，不能夹杂在菜色中。”
“这不对吧！”万方遒闻言琥珀色的眼眸轻轻闪了闪看着它说道：“我都不喜欢，怎么能让食客也喜欢呢！”想了想，“众口难调。”
“争取大多数的。”系统闻言沉吟了片刻，“这这样，按照标准的断生，你炒两盘品尝一下。”
“好！”万方遒爽快地应道。
一回生，二回熟。
切菜，炒菜，两盘放在了餐桌前。
“尝尝吧！”万方遒满脸笑意地看着系统，“这次严格按照步骤，就连调料，都是精确的很。”
系统闻言笑着扫描了一遍，“技术这事，果然得多练。”语带笑意地又道：“比第一次好。”笑了笑，“你自己品尝一下。”
“嗯！”万方遒一盘菜，舀了一勺，放进嘴里，“我要说都能吃，你不会不会生气。”
“你搁这一碗水端平呢！”系统没好气地说道。
“那确实都好吃。”万方遒嗲声嗲气地说道。
“你给我把舌头捋直了。”系统面板中央的小土狗打了个寒颤。
“众口难调。”万方遒理直气壮地说道：“炒的时候，问一下食客，喜欢断生的，还是喜欢熟透了不就知道了。”接着又道：“老人和孩子炒熟了，年轻人牙口好，那就断生的呗！至于为这些争执吗？”没好气地看着它。
“就你歪理多。”系统吭哧了半天回了一句，“还练不练了。”