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洪晓燕站在摊子前，眼睛盯着陈秀兰，又看了看洪杰。
「二哥，这位姐姐是哪个哦？」
「帮忙的。」洪杰头也没抬，继续炒菜。
洪晓燕不信。她刚才明明看见两个人凑在一起说悄悄话，动作亲得很。
她上下打量陈秀兰——蓝布褂子，乾净利落的马尾辫，脸上还有没擦乾的汗，但五官端正，收拾乾净了肯定好看。
陈秀兰被她看得有点不自在，挤出个笑：
「小妹你好，我就是个普通的……帮忙干活的。」
她顿了顿，又补了一句，语气特别认真：
「真的，我还会洗大肠。」
洪晓燕：「……」
李建民跟在后面，听到这句「会洗大肠」，没忍住，「噗」地笑出了声。
洪晓燕回头瞪了他一眼，李建民赶紧捂住嘴。
「会洗大肠怎么了？」洪晓燕转回来，语气硬邦邦的，「我二哥又不是洗不来。」
陈秀兰点头：
「嗯，洪师傅洗得比我乾净。」
洪晓燕被噎了一下。
她想反驳，但人家在夸她哥，她总不能说「不对，我哥洗得不乾净」。
她张了张嘴，没说出话，乾脆不说了，蹲下来帮忙收碗。
「你去忙你的！」洪杰对着陈秀兰说道。
陈秀兰没在意，点点头，转身去端菜。
李建民凑到洪杰身边，压低声音：
「杰哥，这姐姐哪来的？」
「路上捡的。」洪杰把一锅回锅肉出锅。
李建民愣了愣，看了看陈秀兰的背影，又看了看洪杰。
路上捡的？
开什么玩笑？
午市高峰还没完全过去，依旧在上客。
李建民也不多问，挽起袖子开始帮起忙来。
「洪师傅！一份烧椒皮蛋！」有客人喊道。
洪杰答应一声：
「好！最后一份了，后面的师傅不好意思了哈！」
他也是没想到这个烧椒皮蛋这么受欢迎。
记得上辈子那会儿的凉菜里，这菜其实不算特别热销的那一档。
看来下午得多进点货明天好卖了。
接下来生意继续。
陈秀兰端着碟子穿梭，洪晓燕蹲在后面刷碗，两个人各忙各的，谁也不跟谁说话。
洪晓燕刷着刷着，抬头看了一眼陈秀兰。
陈秀兰正把一碟软炸扳指端给客人，轻声说了一句「慢用」，然后转身回来，顺手把旁边桌上的空碗收了，又把桌上的油渍擦乾净，动作一气呵成，眼睛都不用看。
洪晓燕低头看了看自己手里的碗，刷得更用力了。
李建民在旁边帮忙倒米汤，看了一眼两个姑娘，又看了一眼洪杰，小声说：
「杰哥，你妹好像不高兴。」
洪杰说了一声「莫管她」后，就没多说了。
现在忙得很，他可没心情管妹妹的心情怎么样。
这边兄妹俩的小插曲没耽误出菜，烧椒皮蛋卖完后，软炸扳指的风头彻底盖过了所有老菜。
一开始还对大肠避之不及的工人们，尝过一口之后就彻底服了，酥脆不腻，软糯入味，半点腥气都没有，一口下去咔嚓作响，香得人连舌头都想咽下去。
没一会儿，就有好几桌吃完了又追着加单，洪杰预炸好的大肠头，以肉眼可见的速度往下减。
「洪师傅，你这扳指也太好吃了！以前只知道成都的大饭店有这道菜，没想到你这里做得比他们还地道！」
「就是！以前在厂里食堂吃的大肠，一股子怪味，你这个完全不一样！」
「以后天天来都得点这个！」
夸赞声此起彼伏，洪杰手上的动作没停，嘴角却忍不住勾了勾。
就在这时候，刚吃完的高主任一行人走了过来。
小周手里拿着钱包，正要过来结帐，陈秀兰立刻迎了上去，笑着说：「同志，洪师傅吩咐过了，你们这桌免单，不用给钱。」