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第372章卤水与黑炭的碰撞(第1/2页)
齐老实跪在地上。
他抬头看了张皓一眼。
很快又把头低了下去。
他怀疑自己听错了。
“大贤良师。”
齐老实声音发颤。
“您是说，用木炭？”
“那木炭黑漆漆的，一碰一手黑。”
“用它去过滤卤水，熬出来的盐岂不是成了黑盐？”
张皓被问住了。
他确实不懂具体的制盐工艺。
“你先说说，什么是卤水？”张皓问道。
齐老实赶紧回答。
“回大贤良师，卤水就是用来煮盐的水。”
他详细解释了海边盐户的做法。
先把海水淋在海边的沙子上。
等大太阳把沙子晒干。
沙子上就会留下一层白花花的盐霜。
反复淋海水，反复晒干。
沙子上的盐霜就越来越厚。
这叫咸沙。
然后再把这些咸沙收集起来，堆在一个大漏斗一样的池子里。
用海水去浇淋这些咸沙。
从池子底下流出来的水，又咸又浓。
这就是卤水。
把这卤水倒进大铁锅里，架上火日夜不停地煮。
水煮干了，锅里剩下的就是黄盐。
张皓听明白了。
这就是最原始的浓缩提取法。
“原来如此。”张皓点点头。
“那你们把卤水滤出来之后，为什么不再过滤一下？”
齐老实一脸茫然。
“主公，草民刚才说了呀。”
“卤水本身就是过滤沙子流出来的水。”
“还要怎么过滤？”
“煮卤水的时候，锅里会有很多脏东西浮起来。”
“我们用木瓢直接撇掉就行了。”
张皓摆了摆手。
“贫道说的不是撇浮沫。”
“是煮卤水之前，把卤水再过滤一遍。”
“用木炭过滤。”
齐老实连连摇头。
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“没听说过。”
“真没听说过。”
“木炭那么黑，放进卤水里，那不是过滤。”
“那是给盐上色啊。”
“煮出来肯定是一锅黑泥。”
张皓暗骂一句。
草。
物理吸附这玩意儿怎么跟一个古代文盲解释。
他自己也只知道个大概。
活性炭能吸附杂质和色素。
但要怎么操作，他脑子里完全没概念。
大殿里陷入了死寂。
贾诩站在一旁，眼观鼻鼻观心。
他也不懂制盐，更不懂木炭。
就在张皓准备强行下令做实验的时候。
一个弱弱的声音在角落里响起。
“主公……”
“小人见过有人用木炭过滤。”
张皓转头看去。
说话的是个穿着灰布棉衣的年轻工匠。
他是跟着齐老实一起来王府打下手的学徒。
一直缩在柱子后面不敢出声。
“你见过？”张皓眼睛大亮。
“快说，在哪见过的？”
年轻工匠被张皓这一嗓子惊了一下。
赶紧跪倒在地。
“回主公。”
“小人之前在制酒工坊干过几个月杂活。”
“小人亲眼见过，那些酿酒的师傅，用木炭去过滤新酿出来的酒。”
“说是能去酒糟味，还能让酒变得更清亮。”
张皓猛地一拍大腿。
对啊！
他怎么把这茬给忘了。
之前搞出“闷倒驴”的时候，酒坊那边为了提高烈酒的纯净度，确实折腾出了一套过滤设备。
他当时只管提供思路，具体的工艺全是底下那帮工匠自己摸索出来的。
“去！”
张皓指着门外的护卫。
“立刻去制酒工坊。”
“把负责过滤的老师傅给贫道请过来！”
“要快！”