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了，石蕴得再对着资料研究研究。
坛子中的菜得压实，然后用塑料膜和纸张封口，使用草绳将坛口捆紧，最后再盖上坛盖即可。
钙菜她是这样子腌的，腌出来的菜就是糟菜。而芥菜、油冬菜和雪里蕻则用来做梅干菜。
石蕴想吃梅菜扣肉很久了，然而她竟然没买成品梅菜，这让她扼腕不已。
没买就自己做吧。但对比糟菜，梅干菜的制作过程要复杂得多。
洗了烘，烘到脱水一半。
再拿去切，然后用盐揉。揉出汁后把菜撒在竹篦上晾一晚。
第二天再拿去烘，本来得是晒的，奈何外面冷啊，石蕴只能放在床炕上烘，为此她还得不停翻面。
至于为啥这次没放在壁炉，实在是因为壁炉烘的话效率太低了。那儿地方小，哪有床炕好。
石蕴把褥子掀开，被纸吸净表面水分的各种菜就摆在炕面上。
等下了炕就上锅蒸，蒸完继续烘，烘了继续蒸，最后再烘一次，石蕴累得直不起腰，瘫在炕边两眼发直，心里流着泪，暗暗发誓近三年再也不做梅干菜。
这玩意儿实在折磨人！
梅干菜倒是不需要放到坛子里，石蕴直接将每种菜干分开装进大塑料袋中，扎紧口，又装到布袋里，最后把它放到地下室里保存。
至于其他泡菜，那就简单多了。
石蕴以每天两坛的速度制作，在4月中旬时便将这些坛子给装满。
原本已经空旷了一角的地下室再次被填得满满当当，石蕴叉腰站在架子边，扫一眼架子上的一排排坛子，满意地点点头。
心中豪气顿生，和其他囤货不同，这是她囤货生涯中的一次大进步——她自给自足了，从外面买转变成自己生产了！
石蕴乐得不可开支，哼着小曲儿给自己做顿梅菜扣肉，还蒸了白米饭做了白馒头，只为庆祝这历史性的一刻。
作者有话说：
无
第51章
四月份，本是暮春时节。
然而石家村依旧被冰雪覆盖，村民们每天只吃一顿饭，也只有起床做饭的时候会离开片刻火柜，其余时候都待在火柜里。
火柜是什么？其实就是火箱。
木制品，和床很像，只是四周高中间低，中间有隔断，隔断底下放铁盆，盆里面是燃烧的炭火，隔断上面再铺一层颇为松散的竹席，以防止东西掉落在火盆中。
吃饭时可以坐在火箱的四周吃，睡觉时则可以躺在火箱中间睡。
别说，这东西确实是过冬神器。
有些村民就骂人了，骂村干部有这么好用的东西居然不早点拿出来，搞得他们要住到茶厂里去，在那里不晓得憋了多少的气。
抱怨声传到石慧宁的耳朵里，石慧宁不爱搭理这些没脑子的人，哼笑一声：“早早发下去村里哪有那么多的炭给他们用？再讲了，现在觉得火箱方便是因为温度升了，温度一升，就忘了最冷那段时间是怎么熬过来的了！”
四月底，杨朔免去村支书的职务，新的村支书由石慧宁担任。
虽然村民因火箱以及粮食与水的问题抱怨颇多，但比起杨朔，他们更愿意接受石慧宁。
老毛病了，至少石慧宁是姓石的。
其实石慧宁自己也想不通，现在村里死了好多人，石姓村民人数骤减，都要末世一年了怎么这些土著村民们还是惦记着姓氏。
每次一有事，一些人就扯着她谈交情。
今天去安置楼巡查时就有石姓村民找她，拉着她的手说：“咱们都是一个姓的啊，是自家人，有情分在的，你要帮帮我们啊，多给我一箱炭，我偷偷藏着不告诉别人！”
石慧宁心想，我听你放屁。
要是她真脑残听他的，等他从她手里多拿到一箱炭后马上就会有第二箱，然后第三箱、第四箱，如果她不给，那么情分就成把柄了。
再讲，这个时候每个人都盯紧了附近的人，尤其是家边的邻居。石慧宁只要单独抱一箱炭到走廊里，整层楼的房门就会齐刷刷