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第181章凡人厨艺，林渊降维打击！(第1/2页)
“我正准备去找他，他倒自己送上门了。”
“刘总厨都来了好几次了。”
顾小北解释道，“他嫌我们提供的特种肉品种太少，想亲自来咱们的冷库，看看有没有他从没用过的新品种，好激发一下创作灵感。”
林渊将木剑还给顾小北，迈步向外走去。
正合我意。
自从偶然有一次尝过修真界“味仙居”的菜肴后，林渊就意识到，自己之前还是小看了修仙之人。
修真界的“仙厨”，利用灵识精准操控火候与食材内部的能量，能将灵气与美味发挥到极致，那是一种直指本源的烹饪大道。
而地球的厨艺，则更注重调味、刀工与千万种技巧的组合，擅长化腐朽为神奇。
如果，将“仙厨”那种神乎其技的灵识操控，用来驾驭地球上千变万化的烹饪技巧，又会诞生出怎样的奇迹？
这不仅仅是菜品创新，这是一条全新的、足以在修真界掀起波澜的商业大道！
今天，正好拿这位凡间的顶级厨神，来做个试验。
……
三女虽然对剑法恋恋不舍，但也知道正事要紧，只好跟着林渊来到操作间。
一个穿着一尘不染的厨师服，精神矍铄的中年男人正背着手，如同巡视领地的狮王一般，在几个巨大的不锈钢冷柜前踱步。
他正是云鼎轩的总厨，刘振强。
听到脚步声，刘振强转过身，看到林渊，脸上立刻绽放出热情的笑容。
“林总！”
“可算见到您了！”
他快步上前，伸出双手，用力地握了握林渊的手。
“刘总厨，好久不见。”
林渊笑着回应。
刘振强的目光在林渊身后的三位美女身上掠过，虽有些惊艳，但很快便恢复了常态，只是心中暗暗惊叹，这位林总当真是艳福不浅。
“林总，您可真是神龙见首不见尾啊。”
刘振强搓着手，有些不好意思地说道，“我这次冒昧前来，主要是……实在是嘴馋，手也痒。”
“您这边供应的几种食材，我已经研究透了，就想问问，还有没有别的‘惊喜’？”
顾小北在一旁解释道：“刘总厨已经把我们冷库里所有的食材品类都看了一遍，有几种肉，还没来得及给刘总厨送去，他倒是很感兴趣。”
林渊笑道：“刘总厨，我这里正好有几种之前没有的新材料，你可以研究一番。”
“不过，对于一些老的材料，我也有一些新的想法，想与您探讨探讨，不知刘总厨方不方便？”
刘振强一愣，随即眼中闪过一丝身为顶尖大厨的傲气与好奇：“哦？”
“林总也对厨艺有所研究？”
林渊笑了：“谈不上研究，只是有幸见过另一位高手的厨艺，颇有些心得。”
“今日正好刘总厨在，我想着，若能将两家之长结合一下，或许能让这食材的味道，更上一层楼。”
听到“更上一层楼”五个字，刘振强的傲气瞬间被点燃了。
换作旁人说这话，他早已拂袖而去，这是对他厨艺的挑衅。
但说这话的人是林渊——这位能提供神仙食材的神秘供应商。
他食材的品质，已经超越了刘振强毕生的认知。
那么，这位林总口中的“高手厨艺”，又会是何等光景？
一股强烈的好胜心与求知欲涌上心头，刘振强双眼放光，声音都有些发颤：“求之不得！”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第181章凡人厨艺，林渊降维打击！(第2/2页)
“还请林总不吝赐教！”
林渊从冷柜拿出一块未经处理的妖兽肉。
那是一块色泽暗红，肌肉纤维极为粗壮的肉，散发着一股浓郁的土腥味。
这是一种名为“石岩穿山甲”的一阶妖兽的腿肉，肉质坚韧，土腥味极重，在修真界，除了少数体修会买来熬炼气血外，几乎无人问津，价格极其低廉。
刘振强一眼认出：“这是上次我研究过的那种，异味极重。”
“我已经将处理方法和五份菜谱都交给贵公司了。”
林渊点头：“没错。”
“不过，我有些新的改进想法。”
“不知刘总厨可否再操刀演示一遍，我从旁提些建议，如何？”
“没问题！”
刘振强拿起那块肉，专业地评价道，“好重的腥膻气，还混杂着一种矿物般的怪味。”
“肉质非常紧实，几乎没有脂肪，处理不好，口感恐怕会又老又柴。”
话音刚落，他便如同一位奔赴战场的将军，开始了他的表演。
他并未急着焯水，而是先用特制的香料混合粗盐，反复揉搓肉的表面，利用香料的芬芳分子与腥膻分子进行第一步置换。
光是这一步，就重复了三次。
随后，又是冰水浸泡、低温排酸、加不同配比的葱姜料酒分段焯水……足足十几道繁复的工序下来，尽显顶级大厨的深厚功底与严谨。
柳清依和张可欣在一旁看着，都觉得叹为观止。
林渊却只是静静地看着，不发一言。
半小时后，经过刘振强一番精心处理的肉块，腥膻味确实淡了很多。
他将其中的一半用最拿手的红烧手法，烹制成一小份佳肴——酱烧石甲王。
当那份菜出锅时，酱香浓郁，色泽红亮，卖相极佳。
“尝尝！”
刘振强一脸自信，将盘子推到林渊面前。
林渊夹起一块，放入口中。
肉质确实不再那么坚韧，经过长时间的炖煮变得酥烂。
酱汁的味道也很好地渗入其中，浓郁的咸甜口感占据了味蕾。
“不错。”
林渊放下筷子，给出了一个中肯的评价。
“林总，您刚刚看了我完整的做菜过程，不知有何指教？”
刘振强对自己的手艺极有信心，尤其是这套工序和菜谱都是他独创，如今再次演示，更是得心应手。
林渊笑了笑，指着剩下的一半生肉块，语气平淡，却仿佛能洞悉万物本源。
“刘总厨，您用繁复的香料和烹煮技巧，成功地压制了这块肉原本的腥膻与坚韧，将其‘驯服’成了一道凡间美味。这份功力，着实高超。”
他顿了顿，迎着刘振强疑惑的目光，话锋一转。
“但您在‘驯服’它的同时，也扼杀了它最珍贵的‘野性’。您处理掉的，不只是腥味，更是它蕴含的本源能量。您是在做减法，而我那位朋友的厨艺，是在做乘法。”
“从第一步揉搓的力道，到焯水时每一段的火候与时间，再到炖煮时香料投放的顺序……一共有二十一处，可以做得更好，甚至是颠覆性的改变。”
“按我的方法，您需要暂时忘掉过去三十年引以为傲的一切。”
林渊的目光平静而锐利，直视着这位呆若木鸡的顶级厨神。
“不知刘总厨，敢不敢，用我的方法，再来一次？”