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因为李九洲的到来，轧钢厂领导因为他开了好几次会议。
原本以为李九洲只是个厨子，可人家深藏不露。
不但菜做的好，还有些许文化，把食堂也管理的井井有条，于是经过会议乾脆一步到位，直接坐食堂主任的位置。
行政级别21级的科员，李九洲得知这个消息都快乐坏了，都特麽混上编制了。
果然上面有人好办事啊！
李九洲知道这里头二叔出的力绝对是最大的。
55年行政级别最低是24，最高的是1级，国家首脑。
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李九洲是21级，要是努努力再进一步就是副科，乃是仕途中最为重要的起点与终点！
有些人起步就是副科，也有些人这辈子只是副科。
对于这样的安排李九洲不会拒绝，因为他本身就是和二叔李怀德在一根绳上。
二叔要是倒霉了，那麽自己也免不了遭受池鱼之殃。
所以干什麽职业不重要，重要的是你上面有谁。
二叔还能浪好些年呢，自己何苦要拼搏，大树底下好乘凉，走到哪一步算一步。
厂里的领导定下调子之后对李九洲进行政审，不过去有个流程而已。
李怀德的亲大侄儿，明明白白，一点儿劣迹都没有。
人家还经常出入李怀德老丈人家里呢，身世要是不清白大门都进不去。
李九洲他这食堂主任有一点不好的就是比以前的食堂主任乾的活多。
不但要培训底下的大锅菜师傅，偶尔还要亲自动手做菜。
好在傻柱的实力足够硬，大锅菜这方面他完全拿捏。
轧钢厂并没有天天吃肉，不然工人真的要飞起来。
一个星期六天，李九洲制定的菜单很合理。
比如新的一星期来临前他就制定好了菜单，然后需要交给后勤采购部，他们会按照菜单上的食材去采购。
如下：
星期一：水煮活鱼，酸辣土豆丝，鱼头豆腐汤。
星期二：麻婆豆腐，爆炒大白菜，丝瓜蛋汤。
星期三：秘制红烧肉，干煸豆角，西红柿蛋汤。
星期四：芹菜炒豆乾，干煸花菜洋葱炒蛋，花蛤豆腐汤。
星期五：鱼香肉丝，麻辣脆皮茄子，丝瓜蛋汤。
星期六：素炒水香菇，干煸香菜，蛋花汤。
都是两菜一汤，一个星期只有三天是有肉，分别是一三五。
而主食都是白面馒头，玉米面馒头，杂粮窝窝头。
大米饭就别想了，没嘚～
当然，后勤仓库肯定是有大米的，不过都是给同行或者前来视察的领导招待用的。
李九洲把菜单定制下去之后工人们上班的积极性也更足了。
因为他们都可以知道接下来吃什麽，不用愁，关键是好吃，这才是最为重要的。
有些工人直接打了饭菜后回家和家人一起分享，中午是有个把小时休息的，完全有这个功夫跑一趟。
红星轧钢厂的这举动自然引起了北平其他厂子的注意，纷纷照做。
当然，照做了几乎没啥用，因为他们没有顶尖大厨坐镇。
充其量就是让工人们知道接下来几天吃啥。
轧钢厂领导们得知情况后，脸上得意之色压根就藏不住，想学呀，也请个大厨坐镇呐。
招待餐也就是小灶，现在后勤弄来的食材比较简单，就是家常的鸡鸭鱼肉，偶尔能见点牛肉羊肉和大虾。
当然，下水最好弄，李九洲直接弄成卤味，当下酒菜。
猪肝直接用熏的，弄好直接挂起来，要用时直接切小片然后蘸料吃。
领导们都爱喝酒，李九洲让采购部弄了上百斤鸭爪来，直接腌制了五大坛子的泡鸭爪。
做法是南方岩城的一道凉菜，酸辣脆爽，下酒或者当零食最佳。
而且时间不用多久，基本上一个星期就能吃，而且浸泡的越久味儿越足。
这不今天又来了领导视察，反正这会儿钢铁是重工业，上面时不时有领导下来视察，不用多奇怪。
所以二叔李怀德说招待餐多那是有道理的。
厂里其他领导也很清楚，招待是必须的，可以不豪华，但口味一定要好，让领导吃的舒心。
这不李九洲随便整了一桌菜，领导们吃什麽他也吃什麽，爽的很，厨子的好处就是在这里。
正菜还没上凉菜先上了，就是一碟摆好的泡鸭爪和熏猪肝。
想喝酒的直接就可以一口闷了。
来轧钢厂视察的领导早就知道这里有大厨了，所以视察的时候基本上在10点左右。
视察完正好到饭点，顺其自然就要尝尝轧钢厂的伙食如何。
领导笑问道：
「这是你们李大厨的新菜，鸭爪？」
杨厂长赔笑道：
「应该是，前一阵腌制的，您几位尝尝看。」
领导们尝过之后赞不绝口，有种停不下来的感觉，食欲大振。
酸辣口本就能激起人的食欲。
随着其它菜端上来自然就是宾主尽欢。
中间泡鸭爪添了三回，因为不够吃。
领导们对泡鸭爪这麽喜欢，厂领导们也不是傻瓜，肯定要拿点给人家带走啊。
于是李怀德去了后厨找到李九洲，他先是称赞，然后又询问：
「九洲，你这泡鸭爪够劲，领导们很喜欢，想带点回去打打牙祭，你看…」
李九洲笑了，指着后厨角落里的五个大坛子：
「哞，还多着呢，要多少让柱子给您捞去。」
李怀德一听就乐了，赶紧招呼傻柱：
「柱子，给叔捞四份鸭爪出来，三份两斤的，一份五斤的。」
傻柱上前问道：「二叔，五斤的是给谁的？」
李怀德义正言辞道：「肯定是给我…老丈人啊～」
「带回去给他老人家打打牙祭…咳咳咳…」
「哦…」傻柱故意拉长了音调：
「二叔，我咋那麽不信呢？」
李怀德被傻柱问的有些窘迫：「你这孩子，怎麽不信二叔呢，我说是就是。」
「再说了，告诉你多少次了，工作的时候称职务！」
傻柱连连点头：
「好的二叔，我这就去给您装鸭爪。」
李怀德无奈笑了笑，对傻柱这性格他挺喜欢的，虽然说话有点气人，但是为人真诚。
等装好鸭爪李怀德把自己那份先放这里，然后带着傻柱去了包间。