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第565章德胜楼的落寞(第1/2页)
“然后是厨具，我说的那种高奢定制厨具本来就贵，更难的是把它们完美融入古风建筑里，每一件的外壳都得单独开模定制，这同样需要专业的工艺师傅。”
“最后，就是酒楼的三楼包间，那里的改造成本才是大头，我们要……”
“不对！”宋砚打断了他，“三楼包间是什么意思？不是只装修后厨吗？”
吴设计师摇了摇头：“三楼包间不能用啊，整体都要拆除重修。您不知道吗？我以为谭师傅跟您说过呢。”
宋砚愣了一下：“没呀，为啥不能用？我看一楼不是挺好的吗？”
“那我带您看看吧。”
吴设计师看这情况也不多说了，带着宋砚便往三楼走去。
三楼的空间很大，大号的包厢就有三个，中等的包厢还有八个，可推开第一个大包间的门，宋砚就看呆了。
里面的雕花圆桌断了一条腿；椅子东倒西歪、残缺不全；墙上的字画被扯成了两半；甚至还有没扫干净的碎瓷片。
“这是什么情况？”
宋砚嘴角抽搐。
吴设计师摇了摇头，开口解释道：“大概是一年半前吧，有个德胜楼的老食客从香江回京，专门来这儿吃饭，还请了不少生意上的合作伙伴捧场。”
“可因为德胜楼前面那个赵老板的经营和理念问题，那会儿但凡有点志气的师傅都从德胜楼出走了，要么就像宋老师傅那样早早被排挤出去，留下来掌勺的只是个半吊子，做出来的菜非常糟糕。”
“那个老食客现在也是有头有脸的大老板，之前就已经夸下过海口，把德胜楼吹得天花乱坠，说这里的面点天下第一，结果当时的厨师拉了坨大的，那个老食客一怒之下，就叫人把这里给砸了。”
“啊？”
宋砚已经能想到画面了。
老食客尝了一口，眉头一皱，开口找补，“你们这里换师傅了吧？”
服务员丝毫不惧，依旧胡诌道：“没有啊，这么多年一直都是这个味儿。”
老食客怒了：“放屁！”
服务员冷笑：“真的，如果你真觉得味道不对，多从自己身上找原因好吧？”
老食客把筷子一摔：“给我砸！”
然后就是一阵噼里啪啦……
不过能想象归能想象，宋砚对包厢如今这副样子还是很疑惑：“被砸了之后，这间包厢怎么没有重新收拾一下？”
吴设计师耸耸肩：“哪有钱呀？原先那个老板姓赵，整天忙着纸醉金迷，根本就没有心思管酒楼里的事。”
“而德胜楼因为口碑飞速下滑，老食客流失严重，店里一直是亏损状态，根本没有多余的资金重新装修。”
生意能差成这样吗？
宋砚的眉头皱成了川字形：“那那个砸店的食客呢？他不应该赔钱吗？”
吴设计师不确定道：“应该赔了吧？不过当年德胜楼的情况太差了，上面的人忙着给自己揽好处、中饱私囊，下面的人也趁机浑水摸鱼、吃回扣。”
“反正我个人觉得，就算那个食客掏钱赔偿了，这笔钱也绝对落不到实处，不然谭师傅接手德胜楼之后，也不会把酒楼的人全部辞退了，一个不留。”
emmm……
宋砚现在是真觉得牙疼。
曾经辉煌一时的天下第一楼，竟然能落魄成这个样子，也难怪爷爷把重振德胜楼的名声看得比命还重。
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换做是此刻的他，也忍不住啊！
几代人积攒下来的口碑和名声，才短短十几年，就被人败了个精光。
吴设计师又带着宋砚去了第二个大包间，里面依旧是一片狼藉。
地毯似乎是被泼了汤汤水水，也一直没收拾，洇出大片深色的霉斑。
“这个又是咋回事？”
宋砚问道。
“跟风吧。”
吴设计师苦笑，“有了第一个人砸店之后，后面不满意的老食客也砸。”
“反正能来德胜楼吃饭、还要得起天字号包间的，确实都不是差钱的主……砸完赔钱，权当泄愤了。”
宋砚无语了。
吴设计师总结道：“反正楼上的包间基本都是这个样子，装修费之所以这么贵，主要原因就是这里面的东西全都不能用了，但凡值点钱的东西，当年都被换光了。”
“关键问题是，谭师傅把一楼、二楼的大厅装修得很好，而想要把三楼装修得跟一二楼配得上，木料、雕花、漆器、陈设，样样都得是那个档次的，就必须得付出大价钱才行。”
……
听完这一通解释，宋砚算是理解576万这个价格是怎么来的了。
不过他也确定了。
谭师傅就是在挖坑给自己跳！
装修576万，再加上其他成本开支、员工工资等等，自己当初青年厨艺比赛赢的奖金，绝对要被榨干了。
这种情况下接手德胜楼，那压力不得蹭蹭蹭往上涨？
这老头也不知道跟谁学的，老想着让人负债前行是吧？！
咋滴？这样更有动力？
“我去找一下谭师傅。”
宋砚转身下了楼。
……
“反正你已经答应了。”
谭师傅听完宋砚的吐槽，依旧翘着二郎腿，慢悠悠地喝了口茶，“德胜楼的装修费你掏，就这么愉快地决定了。”
宋砚据理力争：“咱们一开始说的是后厨装修！您可没说还包括三楼包间啊。”
谭师傅：“那包间你也可以不用啊，反正我免费租你5年呢。”
宋砚：“……”
不用可以吗？
好像是可以。
但实在太丢份儿了吧！
而且客人问起该怎么说？
“我们家之前饭菜做得太垃圾了，所以三楼的包间全被人砸了，用不了。”
这还重振个锤子的德胜楼啊！
“那您再给我加点股份激励我一下吧。”宋砚不想就这么认了，“胡萝卜不够大，我也舍不得付出啊。”
谭师傅哈哈一笑：“成啊，就在咱们原先的合约上再加5%，够意思吧？”
宋砚愣住了。
按照谭师傅之前说的，德胜楼酒楼的市值是3亿，那么5%的股份就是1500万，就这么水灵灵地给自己了？
谭师傅还真是……
“怎么样？感动吧？”
谭师傅突然起身笑道：“走，合约换一版，你再把装修合同签了，钱付了，然后我带你去吃上一顿晚饭。”
宋砚也摸不清这个老头心里到底在想什么了，像生意人又不像，看似在算计自己，但到头来又是自己血赚。
算了，不管了，自己不亏就行。