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第921章小姐，您看我们这虾处理的可以吗？(第1/2页)
张成业在一旁听得一头雾水，忍不住开口：“黄姑娘，烧火哪用得着劳烦沈大人？
我这院里有厨娘，还有专门的伙夫，让他们来就行了！”
沈砚舟听后，开口道：“不用。黄姑娘做菜有自己的特殊配方，不便让外人知晓。”
张成业顿时愣住了，心里暗暗吃惊：难不成黄姑娘做菜的手艺，比酒楼里的大厨还要厉害？
竟然还有自己的独门秘方。
他不敢再多问，连忙笑着点头：“那行！等会儿黄姑娘需要什么，尽管吩咐，我们一定配合！”
黄雨梦笑着应声：“好的，大叔。”
说着将地上的红色的土豆捡了起来，迈步走到院子里。
只见厨娘已经拎着水桶过来，正准备清洗小龙虾。
她连忙走过去，将土豆放在了地下，手把手地教厨娘怎么处理：“虾头剪掉，里面的黄也要去掉。
还虾线也要抽掉，用竹刷子把虾壳刷干净，尤其是虾钳缝里，最容易藏泥……”
厨娘听后赶忙连连应声：“好的小姐，我一定把这个红虾处理干净。”
黄雨梦笑着点头，随后，转身看见放在地上的黄豆秧，便搬了个小凳子坐下，看向张成业笑道：
“大叔，麻烦帮我拿个干净的盆来，我来剥豆子。”
张成业连忙应着，转身就从厨房里端出一个木盆，放在她面前。
黄雨梦拿起一株黄豆秧，轻轻剥开一个豆荚。
嫩绿的豆子滚落在掌心，凑到鼻尖闻了闻，一股清新的豆香扑面而来。
她忍不住心想：这青豆炒出来，肯定鲜香可口，自己都能多吃两碗饭。
正剥着，沈砚舟也搬了个凳子，坐在她身旁，默不作声地拿起豆荚剥了起来。
张成业见状，也撸起袖子，蹲在一旁帮忙。
黄雨梦一边剥豆子，一边想着土豆地，便笑着对张成业说：
“大叔，我刚才看你们在砍河边的草，等会儿挖土豆地的时候，记得要挖深一点，最好再把土耙得松软些。
土豆这粮食，就喜欢疏松的土壤，根扎得深，结的才大个。”
张成业听得连连点头：“好的，黄姑娘。
那要不你们先在这儿剥豆子，我这就去让伙计们先整理出一小片地，等下午您再教教我们怎么种？”
黄雨梦点头应下：“好的大叔，您去忙吧。”
张成业应声站起身，脚步匆匆地走出了院子。
黄雨梦见张成业走了，看向沈砚舟，压低声音说道：“泊远，下午还有个事麻烦你。
能不能找人帮我买点水果？
我昨天卖水果的钱花完了，想着多卖点东西，将钱存在里面备用。”
沈砚舟剥豆子的手顿了顿，抬眸看她一眼，淡淡应道：“行，三妮，下午我让下人去办。”
两人便有一搭没一搭地聊着天，手里的动作却没停，很快，二十棵黄豆秧的青豆就被剥好了，装了小半盆。
黄雨梦端起盆，走到井边准备清洗，刚弯下腰。
就看见两个厨娘已经把小龙虾处理得差不多了，正在用清水冲洗。
其中一个厨娘见她过来，连忙拿起一只处理干净的小龙虾，笑着问道：“小姐，您看看，这虾我们处理得还行吗？”
黄雨梦拿着处理得干净的小龙虾，看着虾处理的很干净。
声音里带着轻快：“就这样处理已经可以了，再用清水多淘洗几遍，沥干水就能备着了。”
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厨娘听后，脸上立刻堆起笑，忙不迭点头应下。
见黄雨梦没半点小姐的架子，她便忍不住多嘴说了两句：“小姐，我还是头一回知道这红虾要这么收拾呢。
早前我们家里，头第一次在田里抓着这虾，哪懂这些，都是随便冲冲就扔锅里煮了。
即便那样，那味道也是鲜很。
说到这里眼神暗了暗，“只是现在，河里的虾越来越少，想抓也难了。
市面上卖的价格更是贵得离谱，寻常人家抓了也舍不得自己吃，都留着卖钱。”
黄雨梦一听，想起官田旁那条不算窄的河，虽然听说有人趁着夜色偷偷摸下河去抓，但也还有不少啊。
随后语气里带着几分疑惑：“我这虾就是在旁边那条河里抓的，那里的虾可多了，你们下工后怎么不去抓点回家吃？”
厨娘一听这话，先是飞快地看了一院子，见管事不在。
这才压低了声音，凑近了些说道：“小姐有所不知，管事的有规矩，只许我们在河里抓了虾在这里吃，半点都不许拿走。
再说了，我们天天从早到晚忙着活计，哪有那闲工夫下河摸虾？
还有这虾滑不溜秋的，在河里捉起来费劲得很，不像在田里面好抓。”
黄雨梦一听，原来是这样。
那条河边上，水不太深，中间可能稍微深一点，光靠下河捉，确实不是件容易事。
不像自己用鸡肠子做饵，往河里一抛，那小龙虾闻着腥味就自己爬上来了，自然觉得多得很。
她笑着点了点头：“那中午你们就尝尝我烧的虾好不好吃。”
厨娘一听黄雨梦要亲自下厨，眼睛倏地瞪大了，连忙摆手劝阻：“小姐使不得！
这厨房里头油烟重得很，呛得人难受，您金贵的身子哪能受这个？
您只管吩咐怎么做，我们来动手就是了！”
黄雨梦却笑着摆了摆手：“没事，大娘，你们能帮我准备好食材就行了，我亲自来烧。”
厨娘还想再说些什么，可转念一想，太子殿下今日也在这里用膳。
要是自己做的菜不合殿下的胃口，那可是要惹祸的。
这么一想，她哪里还敢多劝，忙不迭点头应承下来：“好的小姐，您等会儿尽管吩咐，我们一定好好配合！”
黄雨梦笑着点点头，转身走到一旁，拎起木桶往盆里倒了些清水。
抓起盆里的豆子反复淘洗了几遍，直到水变得清亮了，才将豆子捞出来沥干。
她端着盆走进旁边的厨房，将豆子放在木桌上，抬眼打量着这间不算宽敞的屋子。
厨房里正忙得热火朝天，一个厨工正抡着菜刀，“咚咚咚”地砍着鸡肉，案板上的鸡肉已经剁成了大小均匀的块。
另一个厨工则站在一旁，手脚麻利地切着姜葱蒜，切好的葱姜蒜分门别类地码在瓷盘里面。
黄雨梦将手中的盆放下后，看着桌上切的姜葱蒜。
心里想着这么多虾，不如一半做麻辣的，一半做蒜蓉的，让大家都能尝尝不同的味道。
她走到两个厨工面前，脸上带着温和的笑意，开口说道：“两位大哥，劳烦你们多切些蒜末，越多越好。
还有旁边那块猪肉，帮我切成细丝，切一大盘出来，我等会儿要用。”