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第402章庆祝宴(第1/2页)
在穿过一道遮雨的长廊，便进入了内宅中庭，这便是内外分界线了，按世俗规矩，外男无召不得擅入。
中庭之后的内院有三间主屋，是萧征与苏禾日常起居之处。
在东西两侧各有两间厢房，留给家人孩子，而西厢房便可留作下人房使用。
再往后，便是一处后花园了，园子不小，与萧家院子的差不多大，不过如今一片荒草丛生的样子。
后花园一侧区域就是几处杂舍：宽敞的后厨、柴房、茅房、还有一处独立马棚。
如今，整个宅院内只先配备了基础的木桌、长凳与木板床这类的大件家具，像是帐幔、被褥、箱笼、灶台小件等一应软装与日用杂物，则需要自家添置了。
是以眼下的宅院瞧着略有些简陋空旷，只是屋子开间宽大，屋梁高阔，自有一股武官宅院的气派。
只是，这宅院已空置了大半年，如今庭院空地的草木疯长，枯黄的杂草铺了一地。
今日上午王桂香带着人只粗略的清理出了通路，简单修整一了番，并没有细细修葺打理。
毕竟往后长住在这里的，是阿禾他们夫妻俩，至于这院子如何布局修整，种什么、留什么，全凭阿禾自己的心意来安排。
王桂香边走边侧头对着苏禾说这话。
“院里的杂草只清了走道，剩下的都留给你慢慢规划！这宅院面积确实大，一时半会也收拾不完。”
“咱们先顾好今晚宴席，别的事暂且缓缓！后厨就在后花园这边，我们已经把那宰杀好的三只羊，分块收拾了出来，正挂在屋檐下通风！”
“那羊肉，鲜嫩得很呢！”
今晚的席面能用羊肉主菜，绝对算是招待宾客的高规格了。
再加上自家储备的红薯、土豆、干菌子，外加大棚新采收的各类蔬菜，六十多人的配菜，也完全不用愁了。
“苏娘子来了！”
“苏娘子，你看看我们可以做点啥？”
一见苏禾走进后厨，几个妇女像是立马有了主心骨似得，连忙追问及要求活计。
她们几人今日过来，本想着纯帮忙的，毕竟自家闺女都还在萧玥的作工坊上工，每月都能领到一笔不小的工钱。
而她们就过来干点活、搭把手的事，可架不住萧家非要给她们开工钱。
如此，她们便想着尽量多干点活，否则她们拿着工钱，都觉得亏心呐~
见众人比她还积极着急，苏禾不由笑了。
“各位婶子，别急！我们先把食材物资分类整理下，我再来安排分工。”
“好好好！”
随后，苏禾便指挥着众人，先将方才搬来的食物物资，分门别类归置妥当。
她专门划出几块地方，分出肉类区、鲜菜区、腌货区、熟食区、调料区...
各样食材各归其位，一目了然。
这般排布清楚，待会她们着手备菜的时候，取拿食材也能更顺手省事，不至于手忙脚乱的。
王桂香在一旁帮着摆放干菌与腌菜，看着划分得整整齐齐的食材，笑着感叹。
“还是阿禾心思细，这么一分，就是咱们这么多人一起忙活备席，也不会乱作一团了。”
苏禾一边把装着粗盐、干辣椒、花椒的陶罐依次排开，一边应声。
“今晚来客不少，需要咱们好几个人同时下厨，东西不乱，做起菜来的速度才能更快。”
“好了，接下来，咱们便分工....”
所有物资整理妥当后，苏禾便开始给大家安排分工了。
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对于今日宴席的各项事宜，她昨晚便做好了详细的规划安排。
此番冬日宴客，她主打一道最应景的硬菜：羊肉汤锅。
就如今这般天寒地冻、朔风刺骨的天气，最是适合围炉而食了。
一众亲友、同僚坐在暖屋之中，闲谈叙旧、涮肉喝汤，多有滋有味啊！
这羊肉汤锅更是绝妙，既能现烫鲜肉、鲜蔬饱腹，又能喝上一碗鲜香的热汤，暖身祛寒。
简直是一锅多吃，完全适配所有人的口味！
只是，今日赴宴人数众多，且大半还是常年戍边、食量过人的将士，若光是一锅羊肉汤锅，肯定不够吃，也略显菜品单一。
因此，苏禾将羊肉汤锅定为头牌主菜，搭配了各类羊杂、新鲜蔬菜拼盘。
当然还少不了灵魂蘸料！
在这样的寒冬腊月里，能在滚烫的羊汤里涮上一口脆嫩的豌豆尖，那简直是人生美味啊！
羊肉新嫩，各类青菜解腻爽口，边煮边吃，足以驱散一身寒气。
除此之外，她还给每桌搭配了几道硬菜热炒。
外皮焦香的烤全兔、香辣入味的水煮肉片、软糯脱骨的红烧猪蹄、酸甜适口的糖醋排骨。
还另有三道家常小炒：蒜苗炒腊肉、清炒豆芽、虎皮青椒。
如此荤素搭配、丰俭有度。
甚至，她还安排了一道餐后甜品：清爽解腻的糖拌番茄，刚好中和满桌的荤腥，解腻又促消化。
当然，这般喜庆的日子，自然不能少了酒水，大老爷们就喝她提前调和稀释过的药酒，温和滋补、暖身健体。
而女眷，则为她们安排了清甜醇厚的果子酒，酸甜适口、不易醉人。
至于孩子们？
有暖和的羊肉汤便足够了！
苏禾刚将所有分工、菜品安排交代完毕，院外便传来马车轱辘碾地的声响。
萧骏的马车及时赶到了！
他与满仓合力扛着满满几筐食材物资，在江虎的指引下，快步搬进了后厨。
而筐中肉类、调料摆放得满满当当的，很是丰富。
“嫂子，你要的肉和各类调料，全都置办齐全了。”
萧骏一边说着，一边抬手用袖口擦了擦额头的薄汗。
在这般苦寒天气，他竟奔波出了一头热汗，足见这半日来回奔走、采买搬运，他有多辛苦匆忙了。
“辛苦你们俩了。”
苏禾柔声道谢，随即从容吩咐。
“你先带外祖父他们去前院正堂歇息暖身，你和满仓哥再回老院一趟，把三只兔子烤好，就按我昨晚交代的火候和调味来做。”
萧骏做事向来利落高效、稳妥靠谱，这类细致又费功夫的活计，交给他最是放心。
之前他们从山里带回来了一对活的公母兔子，结果一个月后便生了一窝的兔子，在次月又生了一窝。
如今家里已圈养着二十多只兔子了，食材格外充足，刚好能撑起今日宴席的特色菜品。
“没问题！”
萧骏毫不犹豫，爽利点头应下，又主动添了一句，“我们顺带再烤些面包带过来，给席间众人垫垫肚子。”
两人不敢耽搁，转身便匆匆离去忙活。
后厨瞬间清静下来，苏禾俯身查看竹筐里的各类肉菜食材，心中彻底落定。
这下所有食材到齐，人手也分工明确，万事俱备，而这场庆贺升迁、答谢亲友的冬日宴席，终于可以正式开席筹备！