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「糖醋口可以了，勾芡的时候一定要注意，要少量多次打水淀粉。」
「像这种浇汁菜，芡汁薄了可以继续勾芡，要是过厚就完犊子了。虽然加水稀释也可以，但稀释芡汁的同时也会稀释酱汁的味道，所以芡汁一旦过厚基本就算报废了。」
「是，师父！」
三十条昂首翘尾的大鲤鱼已经装盘摆上操作台，李春正在指点张磊调糖醋酱汁。
今天的席面儿，八道热菜除了芹菜炒猪头肉和拔丝红薯和酸菜扣肉锅之外，其他几道菜全都交给张磊完成，李春站在一旁指点把关，进行最后的品鉴润色。
芹菜炒猪头肉是新菜，交给张磊来做李春不放心。
单独做一份拔丝红薯，张磊其实也可以。
但是一锅要出十五份拔丝菜品，糖浆过多，张磊暂时还掌握不好火候。
其他菜品虽然是张磊在做，但是每道菜有很多地方都需要李春指点。
让他上灶是帮他积累经验，张磊要达到独立完成的地步，还需要很长时间来学习和沉淀。
即便这样，张磊也开心不已，一旁偷看的魏军却眼热的不行，但是他有自知之明，他跟张磊还差的很远很远。
第三次勾芡之后，张磊舀起一勺芡汁查看了一下，偷眼看向李春。
「看我干啥？你自己认为这样的状态可以了吗？」李春问道。
「师父，我，我感觉差不多了。」
李春摇头笑道：「若是完成状态，这种粘稠度的确可以了。可是你不要忘了还有打明油这一步骤，加水会稀释酱汁，难道加入明油芡汁状态就不会改变吗？」
「哦，对呀！」
张磊恍然大悟，再次舀上少许水淀粉淋入锅中。
这次见李春没有开口，张磊果断舀起热油淋入锅中爆开酱汁。
再次舀起一勺酱汁查看状态，粘稠明亮，色如琥珀，张磊的嘴角微微翘了起来。
「啪！」
可下一秒脑壳就轻轻挨了一巴掌。
「别特麽嘚瑟了，赶紧出菜！」
「是，师父！」
张磊去给鲤鱼浇汁，魏军麻溜过来刷锅，烧水，擦抹灶台，态度很是积极。
李春盯着张磊给每条鱼浇淋上糖醋芡汁开始走菜，这才脱掉围裙，点上一根烟离开厨房。
李春搬个板扎找个不碍事的地方刚坐下，蓝兰就端着饭碗屁颠屁颠儿的凑了过来，李春赶紧把烟掐灭，再把马扎贡献出来，亲手扶着孕妇婆坐了上去。
这一幕刚好被出来「透风」的张婶儿她们看到，一帮老娘们儿羡慕的不行。
「哎哟喂~没想到二春还挺会疼媳妇儿的呢！」
「敢情，我要是二春，找到蓝老师这麽好的媳妇儿，我也得当宝贝疙瘩护着。」
蓝兰抿嘴轻笑，李春翻了个白眼儿：「别讨厌嗷！」
「呦~还不好意思了呢？」
「别闹！你们不收拾卫生都跑出来干啥？」李春没好气的问道。
张婶儿笑道：「卫生一会儿再收拾，厨房里太闷了，我们出来透口气。」
太闷？
李春撇撇嘴，他都不惜的揭穿他们。
「我说，郑老抠他家娘们儿可够狠的，一个人霸占一整桌席面儿，这不是故意恶心人吗？」杨秋燕说道。
蓝兰轻笑道：「这算啥？刚才你们在屋里干活儿没听到，那老婆子说要把郑老抠接出来送到杨家养伤，不但要让杨家伺候吃喝拉撒，还要他们家出人帮郑老抠家种地呢。」
「嚯~」
妇女们一阵惊呼。
「还有这样的事儿？」
「我的天呐，郑老抠他们两口子这是要把杨老三家给讹上啊！」
「杨老三家办喜事儿也不知道找谁看的日子，这点子也太背了吧。发生那麽多糟心事儿就够倒霉了，再要被郑老抠给讹上，往后的日子还过不过了？」
「特麽的，郑老抠他们两口子可真不是人啊！这麽缺德就不怕遭报应吗？」
妇女们义愤填膺，对郑老抠两口子展开口诛笔伐。
李春悄悄撇了撇嘴，却被张婶儿逮个正着。
「咋地？我们说的不对吗？」张婶儿问道。
李春摇头道：「你们呀都是先入为主了。」
「什麽意思？」
「郑老抠以前的确办了一些操蛋事儿，你们想到他就犯膈应，所以现在发生这种事儿，你们本能的就会认为是郑老抠在整事儿，想要故意讹人。」
「难道不是吗？」张婶儿问道。
李春翻了个白眼儿：「是个屁！你们说赖郑老抠，那我问问你们，郑老抠哪点做错了？他没招谁没惹谁，在一旁路过就被顺子媳妇儿给砸伤了，后脑勺磕了个大口子不说，腿还给砸断了，老杨家难道不应该负责吗？」
「我们从村里回来的时候，杨老三一大家子人还都在他们家门口蹲着，郑老抠在卫生院遭罪，他们家都没人去照顾，这说的过去吗？」
「啊这......」妇女们和蓝兰微微一愣，集体哑火。
李春继续说道：「咱再说郑老抠老伴儿要把郑老抠送到杨老三家疗养这件事。老郑的伤是他们家造成的，让他们家出人照顾郑老抠不是应该的吗？」
「过几天就该种地了，郑老抠腿断了干不了活，老婆子体格跟麻杆儿似的，杨老三家不出人帮忙，郑老抠家的地咋办？」
「你们只是看郑老抠这个人不顺眼，可是你们有没有想过，从头到尾郑老抠才是最大的受害者。」
「杀人偿命，欠债还钱，杨老三家惹的祸，他们家就必须要负责。」
「嘶~」
妇女们想了一下恍然大悟。
「你别说，二春说的还真有道理。」
「嗯呐！这次真不怪郑老抠，他也是受了无妄之灾呀！」
「要说都是顺子那小子太能嘚瑟了，非得骑马去接亲，要不是那匹马哪能惹出这麽多事儿来？」
张婶儿愣了一下摇头道：「虽然说郑老抠是受害者，可她媳妇儿来人家喜宴上闹事儿也不应该吧！这不是故意给人家添堵恶心人吗？」
李春冷笑道：「未经他人苦，莫劝他人善。换位思考一下，假如你们是郑老抠媳妇儿，自家爷们儿在卫生院遭罪连热乎饭都吃不上，而惹祸的一方不管不问，只顾热热闹闹办着喜宴，你们会怎麽想？」
「姥姥！换成是我，老娘非掀他家桌子唔.....」