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第341章山寨松鹤楼(第1/2页)
夕阳的余晖给大西路67号的别墅披上一层血色纱幔，这座充满欧式风格的建筑，此刻宛如一头蛰伏的巨兽。
山本中尉和小泉少尉两人紧紧攥着装有金条的箱子，脸上洋溢着满意的笑容。
临走前，山本中尉阴鸷的目光扫过在场众人，随行的兵立刻心领神会地分发着一叠画像。
看着两人兴高采烈地离去，杨春打开画像看了一眼，眉头瞬间皱成了疙瘩。
“波哥，我记得这画像还是去年素描专家在你的口述下画出来的吧？”杨春晃了晃手中的画像，语气中满是嫌弃。
李海波靠着廊柱，慢悠悠地吸了口烟，吐出的烟圈在空气中缓缓散开，“是啊！”
“怎么还有人长得这么丑的！”杨春忍不住又多看了两眼画像，脸上的嫌弃更甚。
李海波眼神一凛，语气严肃起来，“别瞎说，这可是位爱国艺人，我虽然没有亲眼见过他，但也算神交已久！”
“这么丑还能当艺人？”杨春满脸疑惑地问道。
李海波轻笑一声，弹了弹烟灰，“丑角嘛！总不可能所有唱戏的都长得帅！”
杨春这才恍然大悟般点点头，可随即又面露担忧，“啊！现在全城都是他的画像，那他不是很危险？”
李海波望向窗外渐渐暗下来的天空，语气笃定，“不会，他人不在上海，小鬼子找不到他的！”
“那就好！”杨春长舒一口气，心中的担忧也消散了几分。
别墅里的吊灯在吱呀作响的老式风扇搅动下，将宪兵和宪佐们晃动的身影投射在斑驳的墙面上。
熊奎斜倚着门框，他啐了口唾沫，望着楼下忙碌的人群咂舌：“特么的，甄别工作才两天就结束了，真有点不舍得啊！”
他的声音里带着几分意犹未尽，仿佛还在回味这两日的“风光”。
杨春叼着烟凑过来，灯光照亮他脸上不怀好意的笑纹，“是啊，既能光明正大的殴打汉奸，还能大把搞钱，没有比这个工作更爽的了！”
侯勇也轻声感慨道：“特么的，怎么有种树倒猢狲散的感觉！”
杨春的脸瞬间黑下来，他抬手给了侯勇后脑勺一巴掌，“会不会说话的，还树倒猢狲散，这么难听！”
侯勇揉着脑袋梗着脖子反驳，“本来就是这感觉嘛，不然你说怎么形容！”
杨春挠着后脑勺，烟从嘴角滑落，在他慌忙接住时烫到了指尖。
他龇牙咧嘴地骂了句脏话，继续绞尽脑汁，“那也不能用树倒猢狲散呐！
应该说……夫妻本是同林鸟……呃……好像不对。
覆巢之下无完卵……卧槽，也不对……”
几人正严肃地争论着文学问题，余海仓摇着折扇，嬉皮笑脸地凑到李海波跟前。
他油光水滑的背头在灯光下泛着冷光，眼镜后的目光像扫过众人疲惫的面孔。
“李长官，俗话讲天下没有不散的宴席。”余海仓收起折扇，学着江湖兄弟一样拱了拱手，“能和几位共事一场，余某深感荣幸。
为庆祝甄别工作圆满结束，今晚小弟做东，请几位到家父的松鹤楼聚一聚！”
几人对视一眼，李海波毫不犹豫地拒绝道：“余队长，今天就算了，兄弟们都累了一天了，早点回去休息吧，喝酒的事情改天再说！”
“别介！！”余海仓急得往前半步，“李长官，能和您一起共事，也算缘分
！现在任务完成，兄弟们马上就要各自回原单位了。
虽说都在一个城市，但要再并肩作战，估计就难了！
您看，松鹤楼是自家生意，花不了几个钱，还请您多多赏脸。另外……”他努了努嘴，指向大铁门外，“涩谷曹长也会去给您作陪！”
李海波顺着他手指望去，只见大院的铁门半敞着，最后几名宪兵正踢着正走扬长而去。
门口路灯下，涩谷曹长正站在铁门外往里张望，军帽下的头发黏成绺，制服领口结着盐霜，双手激动地搓着，喉结不住地上下滚动。
李海波心里暗骂，狗日的小鬼子，饿死鬼投胎吗？多久没吃过好的啦？
李海波和兄弟们交换一下眼神后，对余海仓说：“余队长，瞧您说的。
既然涉谷曹长会去，那肯定是请他嘛，我们兄弟作陪嘛，人家是皇军，当然要当主角。”
余海仓脸上的谄媚几乎要滴下来，推了推下滑的眼镜，“是是是，李长官说的太好了。
只要长官肯赏脸，都是我的贵客！”
“行，刚好明天就是涉谷曹长去76号报到的日子。”李海波摩挲着下巴，目光越过余海仓，直直撞进涩谷贪婪的眼神里，“我正好可以和涉谷曹长多亲近亲近。”
李海波见大家把该带走的东西都带走了，于是冲熊奎甩了甩头，“锁门！”
沉重的铁门缓缓闭合，留下满地的狼藉。
至于卫生，明天自然有76号的人来打扫。
引擎轰鸣声撕破夏夜，两台汽车鱼贯驶向松鹤楼。
昨天他们敲诈回来两台车子，那台老福特李海波给了余海仓，把余海仓激动的不行。
现在正开着那辆老福特载着涩谷曹长，走在前面。
板鸭开着卡弟拉客载着李海波等人跟在后面。
顷刻，大家就到了蜷缩在静安寺旁巷口的松鹤楼。
松鹤楼在这一带还挺有名的但是酒楼规模却不大，只有一间门店，吃饭都在后面堂屋和楼上雅间。
余海仓早已跳下车，点头哈腰地候在门前，西装后背又洇出大片汗渍。
李海波踩着石阶跨进店门，菜香混着酒香扑面而来。
他打量着逼仄的前厅，忍不住打趣道：“余队长，这是我听说的那个大名鼎鼎的松鹤楼吗？咋这么小哇！”
余海仓的脖颈涨得通红，“李长官，沪上有没有别的松鹤楼我不知道。
但我家松鹤楼绝对是做本帮菜最正宗的松鹤楼！”
李海波仰头大笑，笑声里带着几分戏谑。
他心中暗自腹诽：不用说了，这一定是山寨的。
人家松鹤楼的招牌可是苏州菜，什么时候成了本帮菜的旗号？
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还敢大言不惭说是最正宗，敢情沪上还有其他松鹤楼不成？
几人正谈笑间，酒楼蒸腾的菜香裹挟着陈年黄酒的醇厚气息扑面而来。
暮色里，松鹤楼朱漆门楣上的鎏金匾额在灯笼光晕下泛着暖意，檐角铜铃被晚风拨得叮咚作响。
胖胖的老板余大贵撩起月白绸衫下摆疾步而出，额角细密的汗珠顺着脖颈滑进衣襟，将绸衫浸出深浅不一的云纹，活像尊泛着油光的弥勒佛。
“哎哟喂！这就是涉谷太君和李长官吧？”余大贵双掌如蒲扇般合握，小眼睛笑成两道细缝，脸颊赘肉堆成层层褶皱，几乎将瞳孔都挤成了针尖大小，“犬子总念叨各位风采，今儿可把贵人盼来了！快请快请！”
李海波打量着眼前这对活像双胞胎的父子——同样圆润的脸庞泛着油光，连笑起来嘴角上扬的弧度都如出一辙。若真要分辨，不过是余大贵头顶发量稀疏些，皮肤比余海仓还白净，且少了那副金丝眼镜的遮掩，倒显得眼神更加精明世故。
“幸会幸会，余老板这店看着不起眼，倒也是成名已久哇！”李海波上前半步，拱了拱手道，“都说余老板的本帮菜正宗，早就想来尝尝了，今日总算有机会一饱口福了！”
余大贵夸张地后仰大笑，三层下巴随着笑声颤出波浪，“您放心！后厨掌勺的都是我手把手带出来的徒弟，个个在灶台前练了十几年的硬功夫！
就说那道响油鳝糊，现杀的太湖鳝鱼，热油淋上去滋啦作响，香气能飘出三条街！
油爆虾更是一绝，虾仁弹牙，酱汁浓稠，连日本驻军司令都专程来订过呢！”
说罢侧身引路，绸缎长衫下摆扫过门槛，踩着木制楼梯直奔楼上雅间。
一行人踩着吱呀作响的楼梯上到二楼，只见松鹤楼里生意非常火爆，楼上楼下座无虚席。
余大贵伸手推开槅扇，灯光照亮整间雅间，湘妃竹帘后隐约可见一幅《姑苏繁华图》，墙角铜炉里正煨着沉香，青烟袅袅升腾。
“几位请入席！”余大贵亲泡了一壶杯碧螺春，给几人斟上。
涉谷曹找摘下白手套，指尖无意识地敲击着桌面，他等得有些不耐烦了。
正寒暄间，门帘轻挑，四名小厮鱼贯而入，每人手中描金食盒里都腾起袅袅热气。
最前方的小厮掀开盒盖，“刺啦——”一声爆响，滚油浇在鳝糊上的焦香瞬间炸开，余大贵立刻赔笑着介绍：“几位长官您听这声儿！
这响油鳝糊得用现杀的太湖鳝鱼，油温要掐准，蒜末白胡椒往上一撒，香气能勾得十里八乡的馋虫都爬出来！”
话音未落，第二道油爆虾已摆上餐桌。殷红的虾壳裹着琥珀色糖汁，在宫灯下泛着琉璃般的光泽，醋香混着酱香扑面而来。
涉谷太君的军刀在膝头轻轻叩击，喉结不住滚动。
紧接着两盆沉甸甸的砂锅被稳稳放下，揭开陶盖时白雾升腾，腌笃鲜乳白的汤汁里，春笋嫩尖顶着咸肉与鲜肉的油花浮浮沉沉，鲜香味直往人鼻腔里钻。
“这全家福可是费了大功夫！”余大贵用银勺搅开表面金黄的蛋饺，露出底下粉白的鱼圆、弹牙的肉皮和油亮的爆鱼，“足足八种鲜味吊的高汤，小火慢煨三个时辰才成。”
最后登场的白斩鸡堪称点睛之笔，三黄鸡皮黄肉白，在青瓷盘中泛着莹润油光，配着姜末葱油蘸碟，连见多识广的李海波都忍不住食指大动。
当浓油赤酱的红烧肉颤巍巍地端上桌时，整间雅间已被肉香彻底笼罩。
琥珀色的肉块在酱汁里泛着油光，余大贵特意用银叉轻戳，颤悠悠的肥肉层立刻沁出透亮的肉汁：“这肉选的是五层三花的黑毛猪，黄酒煨足两炷香，入口比豆腐还绵密！”
末了，一盘碧绿的草头圈子压轴登场，吸饱油脂的苜蓿衬着软糯的猪肠，荤素香气在热雾中缠绵交织。
“几位长官尝尝？”余大贵手持筷子，率先夹起一筷鳝糊。
涉谷曹长早已按捺不住，筷子如飞夹走半块红烧肉；李海波见状，抬手招呼杨春等人：“愣着作甚？余老板的手艺，错过可要拍大腿！”
“这白斩鸡倒是一绝。”李海波用银筷戳破嫩黄鸡皮，清亮的肉汁沁在青瓷碟里，“余老板，听您刚才的意思，您也是厨师出身？”
余大贵肥厚的手掌在绸衫上蹭了蹭，笑得双下巴直颤：“可不嘛！我幼时家境贫寒，十岁就进了豫园边上的醉仙楼。
头六年连灶台都摸不着，成天掏炉膛、择鸡毛，杀鱼时被鱼尾甩得满脸血。
六年之后才有机会上灶炒菜，在灶台后头又熬了三年，才拿上第一份月钱。
我在醉仙楼干到了二十五岁，存了些本钱后，就在这静安寺旁租下了巴掌大的铺面。
这算起来，如今也有二十年光景了。”
李海波用银匙舀起一勺浓白的腌笃鲜，看着浮在汤面的春笋尖轻轻晃了晃：“看你这生意这么火爆，应该攒了不少钱吧？”
“还行！”余大贵端起黄酒一饮而尽，“累死累活二十多年，直到去年才攒够钱把这间铺子给盘下来。
原先那房东难缠得很，租金每年都要涨。”
正埋头啃着油爆虾的杨春突然抬起头，油渍沾在嘴角也顾不得擦：“余老板，你这家酒楼在静安寺附近，边上就是公共租界，这么好的路段，盘下来应该花了不少钱吧？”
余大贵抓起酒壶给众人添酒，不无得意地道：“是啊！我这家酒楼位置比较特殊，大门开在租界外，店却在租界里面。
价钱自然贵一点，就这么一个小门面，加后屋、楼上楼下，足足花了我近三万大洋！”
杨春与侯勇对视一眼，后者立刻举杯凑上前，“叔你是有能力的人！换旁人早被这地价压垮了！”
“什么呀！”余大贵摆了摆手，“叔小的时候家里穷，不识字，也没什么见识。
折腾这几十年就做成了两件事，一是开了这家松鹤楼，二是坚持送我儿子海仓去读书。
现在他在宪兵司令部当差，总算是不用像我这样，一辈子闻着油烟味儿了！”