第106章卤猪杂

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    可只有陈有才知道，这车子内里藏着乾坤：他意念一动，驾驶室便悄无声息地展开，宽敞舒适，座椅柔软得像云朵，空调出风口隐在座椅两侧，吹出的风温度适宜，料仓坚固巨大，内部采用分层设计，足以装下一吨重的货物，而且运行时几乎没有噪音，隐蔽性极强。
    「完美！」陈有才心里暗喜，这样的伪装再安全不过了，完全符合这个年代的背景，不会引起任何人的怀疑。
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    明天抽时间骑去公安局上个牌，以后下乡拉货丶运输物资就方便多了，一吨的载重，足够他拉不少东西，谁也不会想到这破车居然是辆高科技电动重载车。
    烟抽完了，困意也涌了上来，下午在轧钢厂忙活了一天，又是搬货又是处理琐事，确实累得够呛。陈有才靠在躺椅上，调整了一个舒服的姿势，不知不觉就睡着了。
    院子里静悄悄的，只有风吹过树叶的「沙沙」声，像是温柔的催眠曲，还有远处邻居家隐约传来的说话声丶碗筷碰撞声，混合在一起，构成了四合院特有的烟火气。
    不知睡了多久，一阵急促的敲门声把他惊醒。那敲门声「咚咚咚」的，节奏很快，带着点雀跃的意味。陈有才念头一动，精神力瞬间扫了出去，这是他合成面板升级后解锁的小技能，能感知周围一定范围内的情况。
    他清晰地看到院门外站着的是傻柱和何雨水兄妹俩，傻柱手里拎着一个小罐子，何雨水则背着书包，手里还拎着一个小布包。他揉了揉眼睛，起身快步走到门边，拉开门闩，脸上立刻堆起真诚的笑容：「哎呀，柱子丶雨水，你们可算来了！快进来快进来，外面热着呢！」
    「陈大哥！」兄妹俩异口同声地叫了一声，脸上带着灿烂的笑容，抬脚走了进来。何雨水刚进门就好奇地打量着院子，眼睛亮晶晶的，看到水池边的猪内脏时，惊讶地「呀」了一声：「这麽多猪内脏呀！」
    傻柱则拍了拍手里的罐子，笑着说：「陈大哥，我特意从家里拿了点卤药过来，你放心，我这卤药配方可是祖传的，卤出来的东西绝对香！」
    「柱子，水池里那些都是猪内脏，你手艺好，今天就交给你处理了，咱们晚上继续喝酒！」陈有才指了指水池里的东西，又转头看向何雨水，语气温柔了许多：「雨水，你去屋里写作业，桌子我都给你收拾好了，有什麽需要就跟我说。」
    说着，他走到屋里那张专门用来写字的桌子边，那桌子是他特意找来的实木桌，虽然有些陈旧，但擦得乾乾净净。他从背包里抓了一把花花绿绿的糖果，放在桌子角上，有水果糖丶奶糖，在这个年代可是稀罕物。
    陈有才对着何雨水眨了眨眼睛，何雨水会意地笑了笑，露出两颗小虎牙，拿起一颗水果糖剥开糖纸放进嘴里，甜丝丝的味道在嘴里散开，从舌尖甜到心底，她忍不住眯起了眼睛，一脸满足。两人心照不宣，谁也没有多说什麽，有些好意，无需刻意张扬。
    猪内脏的腥味儿本来就重，尤其是猪肠和猪肚，处理起来格外麻烦。为了去除这股味儿，陈有才早就让傻柱提前调配了卤药。
    傻柱也确实卖力，他知道用面粉洗太浪费，那可是能当主食的东西，舍不得这麽造。他就从轧钢厂食堂偷偷带了点硷面儿回来，硷面儿去油去腥味效果好，还不浪费粮食。
    只见他蹲在水池边，挽着袖子，露出结实的胳膊，先把猪内脏分类，猪肝丶猪心单独放在一边，然后拿起猪肠，用剪刀剪开，反覆冲洗里面的杂质，再撒上硷面儿，一遍遍仔细地揉搓着，白色的硷面儿遇到内脏上的黏液，慢慢变成了浑浊的颜色。
    他搓得格外认真，不放过任何一个角落，额头上渗出了细密的汗珠，也顾不上擦，偶尔抬起头跟陈有才说两句话，脸上满是干劲。
    陈有才也不插手，他知道傻柱对做饭有股执念，让他自己发挥最好。他重新躺回躺椅上，看着傻柱忙碌的身影，听着水池里哗哗的水流声，心里格外平静。没多久，困意再次袭来，他又睡着了。这一次，他睡得很沉，连傻柱烧开热水丶焯烫猪内脏的声音都没吵醒他。
    等他再次醒来的时候，天色已经完全黑透了，夜幕像一块黑色的幕布，笼罩了整个四合院。院子里亮起了电灯，那是陈有才特意安装的白炽灯，比院子里其他人家的灯泡亮堂多了，昏黄的灯光照亮了不大的院子，把三人的影子拉得长长的。
    空气中弥漫着一股浓郁的卤香味儿，卤药的香气混合着猪内脏的肉香，还带着点八角丶桂皮丶香叶的独特味道，霸道地扩散开来，顺着门缝丶墙头飘了出去，飘遍了整个四合院，甚至连院门外的胡同里都能闻到。
    院里的大锅灶上坐着一口大锅，锅里的卤猪内脏已经炖得软烂，汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，泛起细密的油花，那香味儿就是从这里飘出来的。
    傻柱正拿着一把锋利的菜刀，在案板上有条不紊地切着卤味，猪肝切得薄厚均匀，猪心切成薄片，猪肠切段，猪肚切条，每切好一样，就码放在乾净的白瓷盘子里，颜色诱人，香气扑鼻。
    何雨水已经写完了作业，正坐在一旁的小板凳上，帮着摆碗筷，每个人面前都放着一碟子蘸料，里面是蒜泥丶辣椒油丶香醋，调配得恰到好处，旁边还摆着洗乾净的大葱丶嫩白菜叶子和腌好的萝卜乾，脆生生的，看着就有食欲。
    屋里的桌子上还放着一摞二合面馒头，是陈有才早就准备好的，白面粉和玉米面混合蒸制而成，在这个年代已经算是不错的主食了。
    「陈大哥，醒醒，起来吃饭了！」傻柱看到陈有才动了动眼皮，连忙放下菜刀，走过去轻轻推了推他。
    陈有才揉了揉眼睛，坐起身一看天色，不由得有些尴尬地笑了笑：「妈呀！这都天黑了！真是不好意思，柱子，你忙活了一下午，我倒好，睡了一下午，啥忙也没帮上！」
    「嘿嘿！陈大哥你客气啥！」傻柱毫不在意地笑了笑，拍了拍胸脯，「能者多劳嘛，我天生就是干这行的料，做饭对我来说就是享受！再说了，你请我吃好吃的，我干点活算啥！」何雨水也跟着说道：「陈大哥，你快来尝尝我哥做的卤味，闻着就香，我刚才偷偷尝了一小块猪肝，可好吃了！」

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第106章 卤猪杂

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